Campeonato escolhe o melhor barista do norte do país

Evento que integra o Ver-o-Peso da Cozinha Paraense acontece neste sábado na Praça Batista Campos


Por: Redação ORM News Em 27 de maio, 2016 - 16h04 - Gastronomia

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense promove neste sábado (28) o primeiro campeonato de baristas do norte do Brasil. O evento acontece na praça Batista Campos, das 19h às 22h. O barista é o profissional utiliza conhecimento e técnicas para preparar cafés e por meio de misturas adequadas realçar os sabores da bebida. 

Foto: Divulgação

O profissional ainda é raro em Belém, mas o movimento vem ganhando força na capital paraense. O proprietário da Alquimista Cafés, Bruno Reis Wariss, conta que trouxe os primeiros cafés especiais para Belém e partir daí surgiram interessados em degustar bebidas diferenciadas, o que interessou empresários dispostos a investir no negócio.

'Com o aumento do interesse das pessoas, novas casas de café foram abrindo e surgiu a necessidade de ter esse profissional para manusear as máquinas. Foi quando eu criei uma escola de baristas, tendo um consultor para me apoiar. Além de entregar o café e a máquina, passei a dar treinamento gratuito para os meus clientes', diz. 

O campeonato de baristas divulga o trabalho dos profissionais da área e valoriza o uso de ingredientes amazônicos na preparação da bebida. Os competidores terão que criar cafés harmonizados com produtos como tapioca, cupuaçu, bacuri, muruci, açaí, entre outros. Dois juízes avaliarão o sabor e a apresentação das bebidas servidas pelos competidores. Cada barista vai servir um espresso, um cappuccino e uma bebida de assinatura de sua própria escolha.

Três participantes serão premiados e o melhor colocado ganhará uma passagem aérea de ida e volta para participar da Fispal Food Service (Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar), em São Paulo. 

Serviço: Campeaonato de Baristas no 14º Ver-o-Peso da Cozinha Paraense. Sábado (28), das 19h às 22h, na Praça Batista Campos.



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